Il pranzo di Natale
Giovedi 25 Dicembre
Crostini e sfizietti

A Bologna

Cardi alla parmigiana con polentina al profumo di tartufo in cocotte di pasta sfoglia

Tortellini tradizionali in brodo di cappone

Tagliatelle d'ortica con ragù di prosciutto

I bolliti – gommosa di manzo, cotechino, testina e lingua con purè di patate, sottoli, pinzimonio, salse e mostarde

Semifreddo di certosino su crema al caffè, cremosa di cioccolato bianco

Panettone naturale e...

Le sorprese di CAPODANNO
Mercoledi 31 Dicembre
Fra musiche, fiaccole, 'funghi', ciotoline di calde zuppette, Bonzarini Bianchi e Nato Ieri fumanti...

...Stuzzichini di terra e di mare

e poi...

Mazzancolle al lime in fili croccanti su insalata di puntarelle

Paccheri con sugo di tonno al sesamo su passatina di sedano rapa, porri dorati

Millefoglie di patate, prosciutto e topinambur con mozzarellina di bufala, contrasto di mela       

Gnoc...

Crescentine e tigelle
12,00 €
Crescentine e tigielle con:
Prosciutto,

Salame,

Coppa di testa,

Coppa d'estate,

Mortadella,

Pesto,

Squacquerone,

Friggione,

Mostarda Bolognese.
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